 |  |  |
Для кекса:
Красивая форма для выпечки 1 шт
Сода 1 чл
Разрыхлитель 1 чл
Рисовая мука 150 гр
Миндальная мука 100 гр
Кукурузная мука 40 гр
Сок лимона 90 мл
Молоко миндальное 300 мл
Цедра лимона 7 гр
Сироп топинамбура 100 мл
Масло виноградной косточки или Авокадо 75 мл
Чиа 1 ст л
Сода 1 чл
Разрыхлитель 1 чл
Рисовая мука 150 гр
Миндальная мука 100 гр
Кукурузная мука 40 гр
Сок лимона 90 мл
Молоко миндальное 300 мл
Цедра лимона 7 гр
Сироп топинамбура 100 мл
Масло виноградной косточки или Авокадо 75 мл
Чиа 1 ст л
“
Кисло-сладкое сочетание потрясающе гармонирует в десертах и всегда свежо и прекрасно на вкус!
Приготовление
Смешать сухие ингредиенты, отдельно пробить блендером все жидкие и соединить обе смеси.
Выпекать в форме, смазанной небольшим количеством растительного масла
(кокосовое, виноградной косточки) при температуре 180 С около 45-50 минут до готовности.
Выпекать в форме, смазанной небольшим количеством растительного масла
(кокосовое, виноградной косточки) при температуре 180 С около 45-50 минут до готовности.
Соус для лимонного кекса
80 гр манго пюре
80 гр кокосового молока
4 пектин
30 гр эритрит
Цедра 1 лимона
Соединить все ингредиенты, кроме пектина и эритрита. Их смешать отдельно. Когда смесь закипит ввести пектиновую смесь постоянно помешивая, не снимать с огня 2 минуты. Затем остудить и пробить блендером. Полить остывший кекс сверху.
Для Лимонов просто промыть и нарезать лимоны со шкуркой.
Смешать 200 гр воды и 200 гр сиропа топинамбура, довести до кипения, опустить туда дольку лимона и варить 10-15 минут на медленном огне до карамелизации Лимонов.
80 гр кокосового молока
4 пектин
30 гр эритрит
Цедра 1 лимона
Соединить все ингредиенты, кроме пектина и эритрита. Их смешать отдельно. Когда смесь закипит ввести пектиновую смесь постоянно помешивая, не снимать с огня 2 минуты. Затем остудить и пробить блендером. Полить остывший кекс сверху.
Для Лимонов просто промыть и нарезать лимоны со шкуркой.
Смешать 200 гр воды и 200 гр сиропа топинамбура, довести до кипения, опустить туда дольку лимона и варить 10-15 минут на медленном огне до карамелизации Лимонов.
 |  |  |