 |  |  |
Для мандаринов в карамели:
Мандарины 2 шт порезать со шкуркой
3 ст л сиропа топинамбура
3 ст л кокосовых сливок
Соль щепотка
Корица 1/3 чл
Выложить все кроме мандаринов на сковороду и довести до кипения. Затем положить туда мандарины и уварить карамель и довести шкурки мандаринов до мягкости. Затем выложить мандарины с карамелью на низ вашей формы. Сверху будем выкладывать тесто
3 ст л сиропа топинамбура
3 ст л кокосовых сливок
Соль щепотка
Корица 1/3 чл
Выложить все кроме мандаринов на сковороду и довести до кипения. Затем положить туда мандарины и уварить карамель и довести шкурки мандаринов до мягкости. Затем выложить мандарины с карамелью на низ вашей формы. Сверху будем выкладывать тесто
Для кекса
Рисовая мука 240 гр
Миндальная мука 110 гр
Разрыхлитель 12 гр
Сода 4 гр
Цедра апельсина
Сок апельсина 100 гр
Специи корица имбирь и мускатный орех тут по вкусу. Я всегда кладу около 1 чл.
Миндальное молоко 300 мл
Сироп топинамбура 100 мл
Масло кокосовое 50 гр
Масло виноградной косточки 20 гр
Курага кусочки 130 замоченная
Уксус 1 чл
Миндальная мука 110 гр
Разрыхлитель 12 гр
Сода 4 гр
Цедра апельсина
Сок апельсина 100 гр
Специи корица имбирь и мускатный орех тут по вкусу. Я всегда кладу около 1 чл.
Миндальное молоко 300 мл
Сироп топинамбура 100 мл
Масло кокосовое 50 гр
Масло виноградной косточки 20 гр
Курага кусочки 130 замоченная
Уксус 1 чл
“
Веган и без глютена, но получается очень пышным и полезным !
Приготовление
1. Смешиваем все жидкие ингредиенты. Отдельно сухие. Курагу нарезаем кусочками.
2. Затем смешиваем все смеси и откладываем тесто примерно на 3-5 минут. Оно станет более воздушным и все ингредиенты соединятся.
Выкладываем тесто в форму на мандарины и выпекаем при 175 С около 25 минут. Если все замешано верно, а тут все очень просто, кекс быстро поднимется и пропечется очень быстро.
3. Вытаскиваем наш кекс из формы мандаринами вверх. Украшаем по желанию.
Он очень хорошо хранится без холодильника 3-5 дней, остаётся мягким и нежным. Внутрь кекса по желанию можно добавить орешки или другие сухофрукты, а часть сока заменить алкоголем.
2. Затем смешиваем все смеси и откладываем тесто примерно на 3-5 минут. Оно станет более воздушным и все ингредиенты соединятся.
Выкладываем тесто в форму на мандарины и выпекаем при 175 С около 25 минут. Если все замешано верно, а тут все очень просто, кекс быстро поднимется и пропечется очень быстро.
3. Вытаскиваем наш кекс из формы мандаринами вверх. Украшаем по желанию.
Он очень хорошо хранится без холодильника 3-5 дней, остаётся мягким и нежным. Внутрь кекса по желанию можно добавить орешки или другие сухофрукты, а часть сока заменить алкоголем.
 |  |  |