Крамбл вишневый с перцем (веган,без глютена, без казеина)

Вишневая начинка

Вишня 1 -200 гр
Вода 1- 200 гр
Агар-агар -3 гр
Кокосовый сахар -30 гр
Вода 2- 120 гр
Вишня 2- 100 гр
Черный перец - 1/4 чл
Корица цейлонская - 1 чл
Лимонный сок - 6 гр

Приготовление:
Нагреть воду 1 с вишней 1 и пюрировать, процедить через сито.
Соединить все ингредиенты в сотейнике, кроме вишни 2, довести до кипения и кипятить 1 минуту.
Затем охладить в холодильнике, пробить блендером и добавить размороженную или свежую ягоду вишни и смешать.

“

Вы можете запросто менять ягоду на другую, но не менее яркую и сочную по вкусу.

Крамбл

Миндальная мука- 50 гр
Овсянка без глютена- 85 гр
Мука зеленой гречки- 50 гр
Сода- 4 гр
Соль -1/4 чл
Сироп топинамбура -70 гр
Сахар кокосовый- 30 гр
Масло кокосовое -40 гр
Цедра -1 апельсина

Приготовление:

Соединить все жидкие ингредиенты. Добавить в них сухие ингредиенты.
И замешать густое тесто. Выложить в форму остывшую вишневую начинку.
Сверху выложить крамбл. Запекать при 170 С примерно 25-30 минут, зависит от мощности духовки. Подавать крамбл теплым. А если добавить шарик мороженого будет совсем празднично.

“

Желаю больше экспериментов на кухне, которые принесут много радости не только вам, но и всей семье!