Сладкий тарт с мускатной тыквой

Основа тарта

- Мука безглютеновая – 50 гр
- Мука миндальная – 100 гр
- Разрыхлитель
- Масло веган-сливочное/ гхи/ твёрдое кокосовое/ сливочное – 50 гр
- Сироп топинамбура – 30 мл
- Яблочное пюре – 50 гр
- Соль – по вкусу
- Ваниль - по вкусу



“
Готовьте по рецепту и отмечайте меня @angel_linoo
Буду делать репосты себе на страницу


Тыквенная начинка

- Тыква целая – 500–600 гр (печёная мякоть на выходе – 320 гр)
- Тофу – 300 гр
- Соль – щепотка
- Ваниль – 2 ложки
- Сироп топинамбура – 60 мл
- Корица – по вкусу
- Молоко кокосовое жирное – 100 мл
- Крахмал тапиоки/ кукурузный – 30 гр
- Цедра апельсина – 1 шт.
- Сок апельсина – 100 мл

Рецепт для тех, кто любит тарты
и эксперименты

Ягодное покрытие

- Пюре манго – 100 гр
- Пюре маракуйя – 50 гр
- Сок апельсина – 100 мл
- Пектин / агар-агар – 2 гр
- Сироп – 30 мл
- Специи – по вкусу
- Аллюлоза – 1 ч.л.