ТИРАМИСУ БЕЗ ГЛЮТЕНА
Печенье:
Миндальная мука 80 гр
нутовая мука 40 гр
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль - щепотка
сок лимона 1 чл
яблочное пюре 50 гр
эритрит 50 гр
масло оливковое 30 гр
молоко миндальное 50 гр
псиллиум 3 - 5 гр
Смешать все сухие ингредиенты, и отдельно в блендере взбить яблочное пюре, аллюлозу, масло оливковое, миндальное молоко, лимонный сок и псиллиум. Вливаем в просеянные сухие ингредиенты. Через мешок отсаживаем печенье. Выпекаем при 160С около 15 минут
Крем:
кешью 140 гр сырое замочить - 210 готовое
тофу шелковый 150 гр
кокосовое молоко 250 г
эритрит 70 гр
лимонный сок 3 ст
ваниль экстракт 2 чл
Кешью замачиваем в холодной воде на ночь, на утро сливаем воду, получается где-то 200г после замачивания. Смешиваем в блендере орехи с тофу, кокосовым молоком, маслом, эритритом, лимонным соком, экстрактом ванили.
Миндальная мука 80 гр
нутовая мука 40 гр
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль - щепотка
сок лимона 1 чл
яблочное пюре 50 гр
эритрит 50 гр
масло оливковое 30 гр
молоко миндальное 50 гр
псиллиум 3 - 5 гр
Смешать все сухие ингредиенты, и отдельно в блендере взбить яблочное пюре, аллюлозу, масло оливковое, миндальное молоко, лимонный сок и псиллиум. Вливаем в просеянные сухие ингредиенты. Через мешок отсаживаем печенье. Выпекаем при 160С около 15 минут
Крем:
кешью 140 гр сырое замочить - 210 готовое
тофу шелковый 150 гр
кокосовое молоко 250 г
эритрит 70 гр
лимонный сок 3 ст
ваниль экстракт 2 чл
Кешью замачиваем в холодной воде на ночь, на утро сливаем воду, получается где-то 200г после замачивания. Смешиваем в блендере орехи с тофу, кокосовым молоком, маслом, эритритом, лимонным соком, экстрактом ванили.
“
Это мой любимый перекус, делюсь с вами простым рецептом
Сборка
Делаем крепкий кофе и обмакиваем каждое печенье, затем вкладываем на печенья крем, обязательно первый слой посыпаем какао, и затем делаем еще один слой. Готово!